Front Street Coffee: พบเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับ «สำหรับกาแฟ Specialty แล้ว รสชาติแห่งถิ่นที่อยู่มันคืออะไรกันแน่»
ก่อนอื่น เมล็ดกาแฟเอสเปรสโซนั้น เห็นได้ชัดว่าเป็นเมล็ดกาแฟที่ใช้กับเครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซ แต่ก่อนอาจหมายถึงเมล็ดเบลนด์โดยทั่วไป ตอนนี้ไม่ใช่อย่างนั้นแล้วนะ ตอนนี้ไม่ใช่แค่เมล็ดเบลนด์เท่านั้นที่ทำกาแฟเอสเปรสโซได้ เมล็ดกาแฟ single origin ก็ทำกาแฟเอสเปรสโซได้เช่นกัน มาดูก่อนว่าอะไรคือเมล็ดเบลนด์ เมล็ดเบลนด์คือการนำเมล็ดต่างๆ
อ่านทั้งหมด →
ตอนนี้คุณกำลังยืนอยู่ในซูเปอร์มาร์เก็ต เผชิญหน้ากับเมล็ดกาแฟเอสเปรสโซเรียงรายบนชั้นวางแล้วรู้สึกกังวลใจ คุณพบว่ากาแฟแต่ละชนิดไม่เหมือนกัน บางชนิดคั่วเข้ม บางชนิดคั่วอ่อน บางชนิดเขียนว่าเบลนด์ แต่บางชนิดกลับระบุรสชาติต่างๆ มากมาย บางทีตอนนี้คุณอาจกำลังคิดว่า แท้จริงแล้วเมล็ดกาแฟเอสเปรสโซแบบไหนที่อร่อยจริงๆ
อ่านทั้งหมด →
กาแฟส่วนใหญ่ของจีนผลิตในมณฑลยูนนาน ซึ่งมีพรมแดนติดกับประเทศที่อุดมไปด้วยทรัพยากรกาแฟอย่างเมียนมา ลาว และเวียดนาม เกี่ยวกับประวัติของกาแฟยูนนาน Front Street Coffee เคยแนะนำไปแล้ว ตรงนี้อธิบายอีกครั้งเพื่อช่วยให้ทุกคนนึกออก ในปี 1904 มิชชันนารีชาวฝรั่งเศสชื่อตีเยนเดอนางได้นำพืชบางชนิดเข้ามาในยูนนาน หวังว่าจะได้ดื่มทุกวัน
อ่านทั้งหมด →
ดีแคฟคืออะไรและทำอย่างไร? Decafเป็นคำย่อของกาแฟที่ไม่มีคาเฟอีน เมล็ดกาแฟจะต้องถูกกำจัดคาเฟอีนออกอย่างน้อย97% Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) คิดว่านอกเหนือจากคาเฟอีนที่ถูกกำจัดออกไปแล้ว ดีแคฟก็เหมือนกาแฟทั่วไป
อ่านทั้งหมด →
หม้อ Moka เป็นเครื่องชงกาแฟเอสเพรสโซชนิดที่ราคาย่อมเยาที่สุดในบรรดาเครื่องทั้งหมด และเป็นที่นิยมใช้กันทั่วไปในครัวเรือนอิตาลี ประดิษฐ์ขึ้นในปีค.ศ. 1933 โดยชาวอิตาลีชื่อ Alfanso Bialetti ใช้วิธีให้ความร้อนที่ฐานเพื่อชงกาแฟ จัดเป็นแบบกลั่น และหม้อ Moka กับ 19
อ่านทั้งหมด →
ลูกค้าที่เคยมาเยือนร้านสาขาของ Front Street Coffee ต่างรู้ดีว่า Front Street Coffee มีเมล็ดกาแฟหลากหลายชนิดมาก ซึ่งสำหรับเพื่อนมือใหม่บางคนแล้วนี่อาจไม่เป็นมิตรเท่าไหร่ เพราะความหลากหลายมักหมายความว่าผู้บริโภคจำเป็นต้องมีความรู้เรื่องกาแฟที่กว้างขึ้นเพื่อเลือกประเภทที่ตัวเองชอบ แต่โชคดีที่บาริสต้าของ Front Street Coffee ทุกคนจะให้คำปรึกษาอย่างใจเย็น
อ่านทั้งหมด →
เมื่อการพัฒนาของกาแฟพิเศษ กลุ่มคนที่ดื่มกาแฟก็ขยายตัวมากขึ้น ดังนั้นในตลาดกาแฟจึงเริ่มมีเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกต่าง ๆ หลั่งไหลเข้ามาเป็นจำนวนมาก ทำให้คนรักกาแฟสับสนเป็นอย่างมากในการเลือกเมล็ดกาแฟ บ่อยครั้งก็มีเพื่อนคนรักกาแฟหน้าใหม่ที่มา ฟรอนต์สตรีทคอฟฟี่ เพื่อลิ้มลองกาแฟถามว่าควรเลือกกาแฟพิเศษคุณภาพดีอย่างไร
อ่านทั้งหมด →
กาแฟทุกคนชอบดื่ม บางคนชอบดื่มร้อน ชงออกมาแก้วหนึ่งก็ดื่มหมดในทันที บางคนดื่มครึ่งหนึ่งแล้วเหลืออีกครึ่งปล่อยให้เย็นแล้วค่อยดื่ม บางคนก็ดื่มตั้งแต่ร้อนจนถึงเย็น ส่วนวิธีดื่มแบบไหนจะอร่อยนั้น ต้องดูที่รสนิยมส่วนตัวของแต่ละคน พูดให้เจาะจงก็คือ กาแฟก็เป็นเครื่องดื่มชนิดหนึ่ง ร้อน
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เกี่ยวกับกาแฟ Specialty เพิ่มเติม โปรดติดตามบัญชี WeChat Official Account: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) เมล็ดกาแฟเบลนด์มักพบในกาแฟเอสเปรสโซ แต่กลับพบได้น้อยมากในการใช้ชงดริปมือ ถ้าอย่างนั้นเมล็ดกาแฟเบลนด์ที่ชงด้วยวิธีดริปมือจะอร่อยไหม? -ทำความรู้จักเมล็ดกาแฟเบลนด์
อ่านทั้งหมด →
เกอิชาหมายถึงพันธุ์กาแฟพันธุ์หนึ่ง แต่เดิมมาจากเอธิโอเปียซึ่งเป็นถิ่นกำเนิดกาแฟ ผ่านการคัดเลือกมาอย่างต่อเนื่องจนมาถึงอเมริกากลางและอเมริกาใต้ มีชื่อเสียงที่ปานามาในปี 2004 และกลายเป็นที่นิยมอย่างมากในตลาดผู้บริโภคเนื่องจากรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เมล็ดกาแฟเขียวเกอิชามีรูปร่างเรียวยาว เมล็ดคั่วมีกลิ่นหอมผลไม้ที่ชัดเจน พร้อมด้วย
อ่านทั้งหมด →
Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) · ความรู้เรื่องเมล็ดกาแฟเบลนด์และสูตรเมล็ดกาแฟเบลนด์เอสเปรสโซ กาแฟเบลนด์หรือที่เรียกว่ากาแฟผสม คือการนำเมล็ดกาแฟsingle originชนิดต่างๆ มาผสมเข้าด้วยกัน เพื่อดึงจุดเด่นของเมล็ดกาแฟsingle originแต่ละชนิดออกมาให้เต็มที่ เมล็ดเบลนด์
อ่านทั้งหมด →
กาแฟเบลนด์หมายถึงการนำเมล็ดกาแฟจากสองแหล่งผลิตขึ้นไปมาตผสมกัน และเวลาที่คนสั่งเครื่องดื่มตามร้านกาแฟข้างนอก หากบาริสต้าไม่ได้เน้นเป็นพิเศษ เมล็ดกาแฟที่ใช้มักจะเป็นเมล็ดกาแฟเบลนด์สำหรับเอสเปรสโซ่ และใช้การคั่วระดับกลางถึงเข้ม อเมริกาโน่ที่ทำจากเมล็ดเบลนด์เอสเปรสโซ่แบบนี้มักจะสดชื่น
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เกี่ยวกับกาแฟพิเศษเพิ่มเติม โปรดติดตามบัญชี WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) อุปกรณ์ชงกาแฟ AeroPress ไม่ได้เป็นเพียงกระแสชั่วคราว รูปร่างหน้าตาของมันไม่ค่อยเหมือนอุปกรณ์ชงกาแฟทั่วไป และบริษัทที่คิดค้นอุปกรณ์ชงกาแฟชนิดนี้ ผลิตภัณฑ์ขึ้นชื่อก็ไม่ใช่อุปกรณ์ประเภทกาแฟ
อ่านทั้งหมด →
เพื่อนหลายคนหลังจากซื้อเครื่องเอสเปรสโซกึ่งอัตโนมัติกลับบ้าน สิ่งแรกที่ทำไม่ใช่การศึกษาพารามิเตอร์การสกัด แต่กลับติดอยู่กับคำถามว่า "ควรซื้อเมล็ดกาแฟแบบไหน" เมล็ดจากซูเปอร์มาร์เก็ตก็ดูตามสบายเกินไป ส่วนเมล็ดกาแฟ specialty ก็กลัวจะเจอของไม่ดี อันที่จริงการเลือกเมล็ดกาแฟสำหรับเครื่องเอสเปรสโซใช้ที่บ้านไม่ได้ซับซ้อนอะไร แค่เลือกตามงบประมาณและรสชาติเป็นระดับๆ ก็พอ ระดับราคาประหยัด: ลดต้นทุนก่อน สำหรับผู้เริ่มต้น
อ่านทั้งหมด →
ที่เราบอกว่ากาแฟหวาน นอกจากหมายถึงรสหวานในด้านรสสัมผัสแล้ว จริงๆ ยังมีกลิ่นหอมหวานในด้านกลิ่นด้วย ดังนั้นจากมุมมองของการชิมกาแฟเปรี้ยวที่มีโทนหอมหวานเท่านั้นจึงจะถือเป็นการประสบการณ์รสชาติที่ได้คะแนนสูง และหากต้องการให้กาแฟมีรสเปรี้ยวหวานที่พอเหมาะ การคั่วก็มีบทบาทสำคัญ เมล็ดกาแฟหนึ่งเมล็ดเริ่มได้รับความร้อนจากเมล็ดดิบจนถึง
อ่านทั้งหมด →
Front Street Coffeeเชื่อว่าหลายคนคงเคยเห็นหัวข้อที่กำลังเป็นที่นิยมในโลกออนไลน์อีกครั้งเมื่อไม่นานมานี้ว่า "ทำไมคนอิตาลีไม่ดื่มกาแฟดริป?" เห็นได้ชัดว่าคำตอบของคำถามนี้ก็เหมือนกับบทความที่ Front Street Coffee แชร์ไว้เมื่อปีที่แล้วในชื่อ "ทำไมสั่งอเมริกาโน่เย็นในอิตาลีถึงเสี่ยงโดนตี" นั่นคือคำตอบนั้นเป็นเชิงปฏิเสธ
อ่านทั้งหมด →
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาวัฒนธรรมกาแฟค่อยๆ หยั่งรากลึกขึ้นเรื่อยๆ “คนทำงานกะเช้า” หลายคนต้องดื่มกาแฟสักแก้วทุกวันถึงจะมีแรง “แบกอิฐ” อย่างไรก็ตามไม่ใช่ทุกคนที่จะได้ไปนั่งชิลล์ในร้านกาแฟเพื่อลิ้มลองกาแฟดริปหัตถ์อันแสนอร่อยได้ทุกวัน ดังนั้นเพื่อความสะดวกผู้คนจึงคิดค้นดริปแบ็กขึ้นมา ดริปแบ็กกาแฟคืออะไร? ดริปแบ็ก
อ่านทั้งหมด →
เชื่อว่านักเรียนที่ผ่านการเตรียมตัวสอบเข้ามหาวิทยาลัยในปีสุดท้ายต่างเคยมีความกลัวที่ถูกความง่วงครอบงำในทุกค่ำคืน ในช่วงปีสุดท้ายที่ทุกวินาทีมีค่า การได้เวลาเรียนเพิ่มขึ้นแม้เพียงวินาทีเดียวก็เพิ่มโอกาสสำเร็จได้ และคุณสมบัติกระตุ้นความตื่นตัวของกาแฟจึงกลายเป็นตัวเลือกแรกของนักเรียนหลายคน ดังนั้นในบรรดากาแฟเมล็ดที่มีให้เลือกมากมาย มีกาแฟเมล็ดแบบไหนบ้าง
อ่านทั้งหมด →
กาแฟหูแขวนควรชงยังไง มีข้อควรระวังอะไรไหม? แน่นอนว่ามี อย่างที่ว่ากันว่ารายละเอียดตัดสินความสำเร็จ สังเกตรายละเอียดในการทำดีๆ ก็จะชงกาแฟหูแขวนได้อร่อย ขอแนะนำว่ากาแฟหูแขวนคืออะไร กาแฟหูแขวนคือถุงกรองที่มีการ์ดกระดาษหูแขวน ด้านในห่อผงกาแฟ กาแฟตรงนี้
อ่านทั้งหมด →
นับตั้งแต่ศตวรรษที่ 15 กาแฟในฐานะเครื่องดื่มทั่วไปทำหน้าที่เป็นตัวช่วยปลุกความกระปรี้กระเปร่ามาโดยตลอด จนกระทั่งกระแสคลื่นกาแฟspecialtyระลอกที่สามเกิดขึ้น โรงคั่วกาแฟต่างๆโน้มเอียงไปสู่ระดับการคั่วที่อ่อนลงกว่าเดิม กลิ่นหอมเปรี้ยวอันเป็นเอกลักษณ์ในกาแฟก็พิชิตใจผู้ดื่มกาแฟรุ่นแล้วรุ่นเล่า ไม่น้อยที่เพิ่งได้รู้จักความงดงามของ
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
